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  • 外交部:日方派自卫队舰艇进入台湾海峡是错上加错

    4月17日,外交部发言人郭嘉昆主持例行记者会。有记者问,今天一艘日本自卫队舰艇进入台湾海峡。中方对此有何评论?

    郭嘉昆表示,日本自卫队舰艇进入台湾海峡活动,中国军队已依法依规处置。日本首相高市早苗发表涉台错误言论,已经给中日关系带来严重冲击。日方派自卫队舰艇进入台湾海峡耀武扬威、蓄意挑衅,是错上加错。再次暴露日方一些人企图武力介入台海、破坏台海和平稳定的危险图谋。此举严重损害中日关系政治基础,严重威胁中国主权和安全。中方对此坚决反对,已向日方提出强烈抗议。

    台湾问题事关中国主权和领土完整,事关中日关系政治基础,是不可逾越的红线。中方再次敦促日方切实反思改错,悬崖勒马,谨言慎行,不要在错误道路上越走越远。

    (总台央视记者 申杨)

  • 沈腾被追问《飞驰人生4》会拍张雪吗?大赞“了不起”

    4月16日,北京国际电影节开幕红毯,《飞驰人生3》剧组亮相。沈腾表示,已经陪伴张弛7年,随时等待《飞驰人生4》的召唤。

    在北影节现场,人气爆棚的沈腾被记者团团包围。有记者问出了大家都关心的问题:“《飞驰人生4》会拍张雪吗?”沈腾听到“张雪”的名字,直竖大拇指,大声赞叹: “了不起!”

    沈腾,1979年10月23日出生于黑龙江省齐齐哈尔市,中国内地喜剧男演员、影视导演、电影编剧,毕业于中国人民解放军国防大学军事文化学院(原解放军艺术学院)戏剧表演系。2024年,他成为中国影史主演电影票房最高的演员;同年,他主演的喜剧片《抓娃娃》成为暑期档电影票房冠军。

  • 最新召回!涉及丰田、现代、吉利等这些汽车品牌

    4月17日

    国家市场监督管理总局

    发布最新召回通告

    涉及多个汽车品牌

    ↓↓↓

    丰田汽车(中国)投资有限公司

    召回部分进口雷克萨斯汽车

    召回编号S2026M0044V:自即日起,召回2014年9月29日至2017年9月6日期间生产的部分进口雷克萨斯RC F汽车,共计56辆。

    本次召回范围内部分车辆,由于对低压燃油泵中叶轮的材料选型不当,叶轮可能会在燃油作用下发生膨润变形,与低压燃油泵壳体发生干涉,导致低压燃油泵工作不良。极端情况下,可能造成车辆行驶中熄火,存在安全隐患。

    丰田汽车(中国)投资有限公司将对召回范围内的车辆免费更换改良后的低压燃油泵,以消除安全隐患。

    丰田汽车(中国)投资有限公司将通过挂号信等方式,通知相关用户此次召回事宜。雷克萨斯汽车用户可致电雷克萨斯顾客服务中心:800-810-2772(座机)、400-810-2772(手机),获取此次召回的相关信息。此外,也可登录市场监管总局召回中心网站www.samrdprc.org.cn,关注微信公众号(SAMRDPRC),了解更多信息,反映缺陷线索。

    现代汽车(中国)投资有限公司

    召回部分进口帕里斯帝汽车

    召回编号S2026M0043V:自即日起,召回生产日期从2025年8月13日至2026年3月4日的部分进口帕里斯帝汽车,共计357辆。

    本次召回范围内的车辆,由于座椅防夹功能范围设定不足,可能在第二、三排电动座椅折叠时,无法检测到乘员并发生夹住情况,且座椅靠背无法回位,增加乘员受伤风险,存在安全隐患。

    现代汽车(中国)投资有限公司将通过授权维修站,免费为召回范围内的车辆升级车身域控制器、座椅控制器、多媒体车载信息娱乐系统软件,以消除安全隐患。

    现代汽车(中国)投资有限公司将通过电话、挂号信等方式,通知相关用户。用户可拨打进口现代汽车客户服务中心热线:400-885-3388,了解此次召回的详细信息。此外,也可登录市场监管总局召回中心网站www.samrdprc.org.cn,关注微信公众号(SAMRDPRC),了解更多信息,反映缺陷线索。

    浙江吉利汽车有限公司

    召回部分86千瓦时版极星4汽车

    召回编号S2026M0045V:自2026年5月16日起,召回2023年11月16日至2024年5月24日期间生产的部分2023-2024年款配备86kWh动力电池的国产极星4纯电动车型,共计1473辆。

    本次召回范围内的部分车辆,由于高压动力电池的部件制造一致性原因,长期使用动力电池内阻会异常升高,可能导致部分动力电池性能下降,极端情况下可能导致动力电池热失控,存在安全隐患。

    浙江吉利汽车有限公司将授权委托极星汽车销售有限公司负责具体召回实施。召回措施为对召回范围内车辆的动力电池模组全部进行免费更换,以消除安全隐患。极星汽车建议客户在更换动力电池模组前不要对高压电池充电超过70%以降低热失控风险。应急处置措施:针对可能发生的安全隐患,云端预警平台会提前预警,并通过400客服联系用户并安排主动救援服务;当车辆出现故障时,会点亮动力电池故障灯并发出报警音提醒用户,请立即靠边停车并拨打极星汽车服务热线400-6171-017并等待救援。

    极星汽车销售有限公司将以挂号信等方式致函相关客户此次召回事宜。召回开始后,极星汽车客户支持中心将主动联系相关车主,安排召回事宜。用户可通过手机和固定电话拨打极星客户支持热线:4006171017,进行咨询。此外,也可登录市场监管总局召回中心网站www.samrdprc.org.cn,关注微信公众号(SAMRDPRC),了解更多信息,反映缺陷线索。

    来源:经济参考报微信公众号

  • 走,去南阳

    南阳

    是个什么样的地方?

    在很多人的印象里

    南阳是厚重的——

    这里流传着诸葛亮“躬耕于南阳”的佳话

    也是“医圣”张仲景的故里

    走进这座城市

    你会发现

    这里不仅有陈列在博物馆里的历史

    还有流淌在街巷间的鲜活故事

    在南阳,一天之内

    既可以穿越千年文脉

    也可以在晚风里听一场乐队弹唱

    历史与烟火交织处

    藏着一座城的松弛感与浪漫

    1

    文脉深处

    是与历史的“并肩而立”

    在南阳,与古人对话

    不必借助时光机

    漫步卧龙岗,苍松翠柏间

    似乎还能听到诸葛孔明抚琴的余韵

    站在诸葛草庐前

    仿佛能看到那位布衣先生

    正凝望南阳北扼伏牛、南襟汉水的壮阔山河

    这里的每一块砖石

    都浸润着

    “淡泊明志,宁静致远”的智慧

    南阳府衙则是另一番气象

    这座保存完整的古代府衙建筑

    是藏在城市中的“活化石”

    静静诉说着古代建筑的风格与智慧

    品读这些建筑文化

    “召父杜母”“羊续悬鱼”的典故

    不再只是书本上的文字

    而是触手可及的历史温度

    2

    匠心流转

    是融进血液的“生活智慧”

    南阳人的智慧

    藏在“药食同源”的烟火里

    刻在“巧夺天工”的玉石上

    也长在月季栽培的技艺里

    浸润医圣文化

    南阳人深谙养生之道

    张仲景当年为救治冻耳乡亲

    发明的“娇耳”(饺子)

    演变成了今日南阳人餐桌上的药膳智慧

    山茱萸、党参、黄姜等本草入馔

    养生与美味兼得

    而在镇平的玉雕工作室

    中国四大名玉之一的独山玉

    也在被匠心唤醒

    这种色彩丰富的玉石

    在工匠的刻刀下

    被赋予了灵动的生命

    一刀一刻间,不仅是技艺的传承

    更是“慢工出细活”的坚守与沉淀

    月季栽培

    更是南阳人刻在基因里的技艺

    千年种植积淀,现代育种创新

    一朵花,见证了一座城的坚守与热爱

    南阳月季以千般姿态、万种芬芳

    成为城市最动人的名片

    3

    匠心流转烟火人间

    是南阳人的“松弛哲学”

    南阳的烟火气

    从清晨便开始酝酿

    当第一缕阳光洒下

    一碗牛肉汤

    唤醒了整座城市的活力

    市井喧嚣与热汤暖意

    勾勒出南阳人最本真的生活态度

    在城市广场

    晚风伴着乐队轻唱

    没有高高的舞台

    只有围坐的人群

    和跟着旋律轻轻摇摆的身影

    老人、孩童、青年在此同频共鸣

    这种开放与包容

    让南阳的街头充满了温度

    也让这座城市的日常

    多了几分浪漫的注脚

    当夜幕降临

    循着香气走向深夜的小吃街

    便能开启

    对这座城市生命力最直观的感知

    灯火通明处

    是南阳人对“夜经济”的热情拥抱

    也是城市永不熄灭的烟火心跳

    做一天南阳人

    竟如此惬意

    4

    月季盛放

    共赴春日之约

    南阳这座城市不紧不慢

    历史藏在街巷深处

    惬意落在晚风与歌声里

    而每到四月

    这座“中国月季之乡”

    又会迎来最盛大的“绽放”

    满城月季花开

    南阳最美的时刻也如期而来

    4月25日至28日

    第十七届世界古老月季大会

    暨第四届世界月季博览会将在南阳启幕

    这座底蕴与新潮并行的城市

    正以最芬芳、最温暖、最鲜活的姿态

    迎接八方来客

    走,去南阳!

    赴一场千年文脉之约

    赏一城肆意盛放的繁花

    遇见有底蕴、有温度、有诗意的中原

    来源:新华网·宝藏青年工作室、新华网河南频道

  • 税务部门首次集中曝光偷逃消费税案件

    记者4月17日从国家税务总局获悉,辽宁、江苏、安徽、山东、四川、新疆、贵州、广东等地税务部门于当日曝光了近几年依法查处的8起偷逃贵重首饰及珠宝玉石、白酒、成品油等消费税案件。这是税务部门首次对偷逃消费税违法案件进行集中曝光。

    从曝光案情看,部分贵重首饰及珠宝玉石、成品油、高档消费品等领域的经营主体,采取多种方式偷逃消费税。

    比如,靖江靖祥珠宝有限公司及其旗下共6家门店或柜台通过个人账户收款、隐匿销售收入、虚假纳税申报等方式,企图将大量应税收入脱离监管;辽宁潮尊珠宝销售有限责任公司钻政策空子,在国家给予特殊消费税政策地区注册空壳主体,跨区域转移收入、人为拆分交易,从而规避纳税义务等。

    据介绍,我国现行消费税对烟、酒、成品油、小汽车、贵重首饰及珠宝玉石、高档化妆品等15个税目征收。

    “消费税是我国重要税种之一,旨在通过对特定的消费品和消费行为征税,发挥其引导合理消费、调节收入分配、促进资源节约与生态环保等宏观调控功能,兼顾社会公平与经济高质量发展。”中国政法大学财税法研究中心主任施正文说。

    针对此次通报案件中,少数企业试图以跨区域转移收入、利用地区政策差异等方式逃避纳税的违法行为,施正文表示,通过“空壳转移”“异地避税”获取不当竞争优势,会造成“劣币驱逐良币”的恶劣影响,既阻碍全国统一大市场建设,也侵蚀公平公正的营商环境,应予以严肃处理。

    目前,此次曝光案件中的涉案经营主体均被依法追缴税款、加收滞纳金并处罚款。

    来源:央视新闻

  • 五一车票开卖即候补!12306:你尽管候补,剩下的交给我

    5月1日火车票今日(4月17日)开售。

    4月16日一早,中新经纬记者体验购买4月30日晚北京发往广州南的火车票,虽然提前预填了信息,但依旧开票即候补,选中的四条线路都秒售罄。

    4月17日,社交平台也有许多网友发文称“遇到开票就候补”。

    记者发现,4月30日晚至5月1日,以北京、广州、上海、重庆等为终点的多条热门高铁线车票均已售罄,有部分线路甚至已无法候补。

    针对此情况,12306客服中心回应称,“五一”假期4月30日晚车票确实比较难抢,对于开票就候补的情况,用户最好迅速提交候补订单,增加候补几率。“五一期间会根据用户候补订单多少来确定是否加开列车,需要用户随时关注12306列车票发售页面。”

    上述客服补充表示,如果用户提交多个候补订单,已经有一条兑现后,其他订单因为行程冲突不再兑现,用户可以提前申请退款,以免产生手续费。

    据央视网消息,“五一”假期旅客出行需求旺盛,一些热门车次、热门区间的车票可能会快速售罄。

    如何候补购票?热门线路车票,旅客可在购票界面点击候补,按照个人需求添加不同的车次和席别即可进行候补购票。每个用户同时可以保有6个待兑现候补订单;每个候补订单最多可选择3个乘车日期,总计添加不超过60个车次;最多可添加19位乘车人;候补订单截止兑现时间为不晚于开车前20分钟。

    来源:中新经纬、央视网

  • 全球领先!我国具备同时建造50台核电机组能力

    《中国核能发展报告2026》蓝皮书显示,我国已形成了全球领先的核电工程建造能力,目前已经具备了同时建造50台核电机组的能力。

    最新数据显示,2025年我国核电工程建设投资完成额达到1610亿元,较上年增长141亿元。随着我国核电工程建造技术自主化、国产化水平稳步提高,由原先的“单堆建设”步入“多堆同时建设”阶段,逐步形成了从筹备到施工、冷试到商运的核电工程全生命周期建设运营能力。

    中国核能行业协会常务副理事长 曹述栋:积极运用数字化和智能化手段,规模化应用先进建造技术,核电工程建设规模以及安全、质量、进度等能力达到国际领先水平,具备同时建造50台核电机组的工程施工能力。

    2025年核电装备制造较2023年增长近两倍

    我国核电建造能力持续增强的同时,核电装备制造能力也在同步提升。目前,通过自主研发和国产化攻关,我国形成了每年10台(套)以上的核电主设备制造能力,实现了核电主设备100%国产化以及关键零部件技术的自主可控。

    2025年,我国核电装备制造企业全年累计交付核电主设备148台(套),较2023年增长近两倍,保障了我国核电规模化建设需要。

    曹述栋:截至目前,我国成为世界上少数几个拥有完整核电工业体系的国家之一,建成了覆盖压水堆、重水堆、高温气冷堆等多种堆型的核燃料元件加工供应体系,为核能可持续发展提供坚实支撑。

    核聚变技术研究达到国际先进水平

    曹述栋表示,2025年以来,我国核电技术自主创新能力显著增强,取得一大批重大科技成果。在小型反应堆方面,“玲龙一号”示范工程即将建成投产。在核聚变方面,中国“环流三号”“东方超环”等装置不断刷新技术运行参数纪录,核聚变技术研究达到国际先进水平。

    曹述栋:今年一体化闭式循环快堆、超高温气冷堆、钍基熔盐堆等先进核能系统以及聚变堆研发将进入关键攻坚阶段,国家重大科技基础设施聚变堆主机关键系统综合研究设施(CRAFT)将全部建成。

    来源:央视新闻

  • 50名考生艺考成绩被登错,中国传媒大学致歉

    4月16日,中国传媒大学招生处发布关于2026年艺术类本科校考专业招生考试成绩复核工作情况的说明。

    近日,学校接到报考个别专业的部分考生电话,询问校考成绩与此前查询不一致的原因,现就相关情况说明如下:

    按照我校2026年艺术类本科校考专业招生考试工作程序,学校在成绩公示前,对全部校考专业成绩进行了复核。在此过程中,查出外国语言文化学院播音主持艺术(中英双语播音主持方向)三试面试环节中的2月28日上午时段考试成绩存在登录错误,涉及47名考生;音乐与录音艺术学院三试笔试环节个别成绩存在登录错误,涉及录音艺术(音响导演方向)2名考生以及音乐学(音乐编导与传播方向)1名考生。

    学校立即对涉及以上情况的考生成绩进行了更正,由此产生了上述专业部分考生校考成绩排名的变化。同时,学校已就此事启动对相关责任人的问责程序。

    在此,我们向考生及家长表示诚挚的歉意。中国传媒大学一贯高度重视招生考试的公平公正,欢迎社会各界监督。

    来源 中国传媒大学官网

  • 1斤400元,“粉色蓝莓”冲上热搜!营养更高?

    “竟然还有粉色的蓝莓?”

    近日,“粉色蓝莓”凭借其梦幻的外观,冲上微博热搜。有网友误以为其是AI生成的特效图,也有不少人将其视作水果界新晋“颜值物种”。

    粉色蓝莓,真实存在

    据封面新闻消息,吉林农业大学园艺学院蓝莓种质资源与遗传育种专家孙海悦教授证实,粉色蓝莓并非虚构产物,而是真实存在的蓝莓品种。“这确实是一个特殊品种,果实呈粉色,但归类上仍属于蓝莓。”

    孙海悦教授表示,对于网上流传图片,具体是什么品种,需通过品种DUS(特异性、一致性、稳定性)测试和DNA指纹图谱进行品种真实性鉴定。

    蓝莓专家李亚东教授主编的《中国蓝莓生产理论与实践》一书介绍了粉果类型的蓝莓品种——“红粉佳人”,其育种源头可追溯至美国。1996年,一位美国的蓝莓博士通过杂交手段,选育出这一红果蓝莓变异品种。“红粉佳人”还有一个粉果姊妹系品种“粉红香槟”。

    另有多篇论文均提及,该品种10多年前就已引入我国开展试种与试验推广,国内很多生产区也在尝试自主选育,目前还未能实现规模化种植。

    不过,云南省农业科学院高山经济植物研究所所长和加卫也提到,天然成熟的“红粉佳人”蓝莓,果实颜色并非通体粉色,而是粉中带紫,果柄部位多为白色或青色,并不会出现全粉、全红的状态。若图片中粉色蓝莓颜色过于艳丽、通体粉红,大概率是经过后期修图处理,并非果实本身的真实色泽。

    粉色蓝莓,一果难求

    尽管引发热议,但“粉色蓝莓”却难寻现货。

    在多个电商平台搜索“粉色蓝莓”,均未显示有鲜果销售。仅社交平台有网友发帖称买到了粉色蓝莓,价格昂贵,有的高达400元一斤。

    一家水果店店主表示,这类自带稀缺属性的网红水果,往往更受年轻消费者追捧。“我们也留意到这款粉色的网红水果,联系了多家渠道商想补货,可对方都说现货极少,不少品牌水果店都在找货源。”

    “粉色蓝莓”鲜果一果难求,线上平台的粉色蓝莓树苗却销量火爆。

    据新京报报道,业内人士直言,市面上的粉色蓝莓树苗只是营销噱头,部分商家甚至用普通蓝莓苗、未驯化实生苗冒充粉色品种,消费者极易上当受骗。有种植户提醒,普通家庭切勿盲目购买粉色蓝莓苗木,不仅品种真伪难辨,管护难度也远超普通蓝莓,极易出现苗木死亡、只长叶不结果的情况。

    粉色蓝莓,营养更高?

    今年2月,800元一个的粉色菠萝也曾引发追捧,有网友评论称“颜色越粉,价格越狠”。

    为什么粉色的水果更贵?是因为营养价值更高吗?四川省农科院经作所蓝莓创新团队陈昌琳表示,就营养价值而言,粉色蓝莓并没有特别的优势。

    “这是一种颜色心理学带来的情绪价值。”社会学者、重庆市协和心理顾问事务所所长谭刚强分析,从色彩心理学来看,粉红色、红色等自带激昂感、温暖感的色彩,能为快节奏普通生活的日常,带来正向心理价值。

    如果想偶尔尝鲜、体验独特口感,这些另类水果或许是不错的选择。但如果单纯为了补充营养,或日常家庭食用,普通水果的性价比更高,没必要为“颜色税”“稀缺税”买单。

    水果的核心价值是提供营养和美味。因此,无论是高价网红水果还是平价家常水果,适合自己的才是最好的。

    来源:中国青年报、封面新闻、光明日报、四川观察等

  • “万物”皆可夹!这种面包最近卖爆了,很适合控糖、减脂人群

    最近,一种被称为“恰巴塔”的面包火了。它的外形扁扁圆圆,长得和棉拖鞋有点像,有成年人一只手大小,外表是朴素的小麦原色,看起来甚至有点粗糙。这种面包既没有丰富的馅料,也没有花俏的造型,从颜值来说吸引力并不强,但却有不少忠实拥趸。

    它火起来,一个重要原因就是“万物皆可夹”。鸡胸肉、牛油果、煎蛋、生菜、培根……几乎什么都能往里塞,因此不少网友还给它起了个更接地气的名字——“瑜伽裤面包”。

    更有意思的是,这款不起眼的面包,偏偏在减脂人群中走红。在“少吃碳水”的观念反复被讨论的当下,恰巴塔被不少人当作一种更“干净”的主食选择。今天,我们就来看看,这款看起来平平无奇的面包,到底为什么会突然火起来。

    图源:小红书截图

    恰巴塔是什么?

    恰巴塔的名字来自意大利语“ciabatta”,原意正是“拖鞋”。据传,恰巴塔是意大利面包师们为了对抗“法棍”在面包界长期独霸榜首,于上世纪八十年代发明的一种简单易做、健康又好吃的面包。

    经典意式恰巴塔用料十分干净,只需要面粉、水、盐、酵母就可以。如今市面上多数恰巴塔为了改良口感、丰富香味层次,会加入少量(通常在3%~10%)的橄榄油。

    单从原料来说,传统恰巴塔和法棍简直如出一辙,但口感却大相径庭。法棍整体更加脆硬,内里气孔更小更致密,往往得请店员帮忙切片;恰巴塔外皮更薄而脆,内部组织湿润有韧性、分布着漂亮的大气孔,吃起来有种“哏啾”的胶质感。

    成分干净、优质主食

    很适合控糖、减脂人群

    相比很多偏甜、偏油,或口感较干的面包,恰巴塔优点很多,也相对更为健康。

    1配方干净

    如前所述,传统恰巴塔配料几乎干净到极致,只有面粉、水、盐(通常不超过2%,起到调控发酵和强化面筋的作用)、酵母四种,十分符合无添加糖且少盐或低盐、无油(少油)的健康主食标准。

    恰巴塔不仅比那些口感柔润、馅料甜腻的面包更低脂、低糖,甚至比普通吐司的含糖、含油量也低很多。以北海道吐司为例,通常一个450克吐司的含糖量在30~40克,黄油含量在20~30克,还得加入60~70克奶油。如果吐司配料中再加入豆沙、芋泥、乳酪等,糖油含量和热量就更高了。

    一项土耳其研究结果显示,普通恰巴塔的血糖生成指数(GI)并不高,为54。比传统的、加工程度更低的法式酸面包(42)略高,和黑麦面包(52.2)、全麦面包(51.3)差不多,属于低GI食物(小于55即为低GI)[1]。如果愿意在标志性的大气孔和独特的胶质口感上稍作牺牲,还可以将部分面粉换成全麦粉或其他杂粮粉,就能增加成品中膳食纤维、B族维生素和酚类抗氧化物的含量。同时还能降低GI,进一步提升恰巴塔的健康指数。

    可以看出,无论是有减脂、控糖需求的健身人士,还是需要控制体重的朋友,都可以选恰巴塔做主食。

    不过这也不意味着可以敞开吃。恰巴塔毕竟属于主食,以100克恰巴塔(约含碳水化合物约50克)为例,其GL = 54 *50 / 100 = 27),属于高血糖负荷食物(大于20即为高GL)。还是应该和蔬菜水果、高蛋白食物搭配一起吃。

    2口感讨喜

    恰巴塔的口感应该是大多数国人都能接受的。

    它既不会像法棍一样,稍微放凉后就能当凶器;也不会像贝果那样,主打一个“费腮帮子”;既没有法式酸面包的“酸、干”冲击,也不会像碱水面包那样口感偏咸偏硬。恰巴塔“外脆内韧、软硬平衡”,硬度介于法棍的干硬、吐司的柔软之间。

    由于含水量超过70%、且经过了长时间的低温发酵,恰巴塔一般很有筋性和嚼劲,内部丰富的大气孔让组织疏松而不散烂,胶体物质还能帮助面包保湿,让它回生、变硬的速度更慢。喜欢脆一点,吃前可以在烤箱/空气炸锅内复烤一下,喜欢韧一点,可以选择微波炉复热,说得上是好咀嚼、好消化,老少皆宜。

    有朋友发现恰巴塔和咱们的中式发面饼颇有相似之处。的确,二者都是干净碳水。不过,发面饼往往用中筋粉,含水量比恰巴塔略低,发酵时间也更短一些。其口感特点更多来自发酵成功带来的煊软,和高温烙饼带来的表皮松脆。恰巴塔口感上韧性和胶质感更突出,大家可以根据自己的喜好选择。

    3搭配更方便

    恰巴塔的“拖鞋”外形和胶质内里,让它在搭配方面天然具有优势。

    一方面,恰巴塔无添加糖且少盐或低盐、味道清淡,和面时加入其他甜或咸味食材都不违和。不仅可以加入菠菜叶、口蘑片、玉米粒、胡萝卜丁,还可以加腰果、开心果、蔓越莓、葡萄干等,增加风味的同时也提升各类营养素含量。

    另一方面,我们可以将烤好的恰巴塔剖开做三明治/汉堡。比起吐司和面包胚,恰巴塔对馅料食材更“包容”,不会因为放入番茄等水分含量高的食材就被“泡囊了”。

    “万物皆可恰巴塔”

    想低脂又营养,搭配要注意这几点

    说到做三明治,恰巴塔最近还有个新名号“面包界瑜伽裤”,甚至有个口号“万物皆可恰巴塔”。这话是形容恰巴塔内部韧性大、包体形似口袋,可以将各种中西食材统统塞进去,像弹性极强的瑜伽裤一样。

    图源:小红书截图

    网友们也是发挥奇思妙想,什么黄瓜、西红柿、生菜、香菜、洋葱、牛肉、培根、香肠、大虾已经不足为奇,萝卜丝肉丸、折耳根、红烧肉、巧克力、芝麻酱、老酸奶才让人称奇。

    不过,尝鲜归尝鲜,如果想保留恰巴塔本身干净、无添加糖、少盐或低盐、且无烹饪油或少烹饪油、低热量的优势,在馅料选择上我们还是要稍微留意以下几点:

    1“低脂高蛋白+膳食纤维+维生素”组合

    恰巴塔作为主食已经提供了充足的碳水化合物,补充上蛋白质和膳食纤维、维生素就是不错的简餐。

    我们在选择蛋白质时,优先考虑牛肉片、水煮虾仁、去皮鸡腿肉、水煮蛋/无油煎蛋等低脂优质蛋白,尽量避免培根、午餐肉等高脂高盐加工肉;再搭配上新鲜蔬菜水果,尤其是深色蔬菜(紫甘蓝、菠菜、芝麻菜等),提供膳食纤维和维生素。

    如果平时脂肪摄入量少,还可以加入牛油果或坚果这样富含不饱和脂肪酸的健康脂肪来源。

    2馅料/调料尽量低脂、低糖、低盐

    有些朋友为追求口感,选择果酱、蛋黄酱、巧克力酱、棉花糖、奥利奥、双层芝士、炸肉排、炸丸子、腊肉、腊肠等食物做调料和馅料,这其实有违恰巴塔这种健康面包的初衷,让低脂主食变成了“糖油混合炸弹”。不仅热量暴增,对血糖、血脂、血压也会带来危害。虽然一口咬下去吃得爽了,但腰围和健康却“爽不起来”。

    无论哪类馅料,建议大家尽量选天然、少加工的。在调味品的选择上,可以试试黑胡椒碎、白胡椒粉、柠檬汁、醋等清淡又提味的种类。

    3注意控制食材水分

    不少朋友会将做好的恰巴塔当作工作日的午餐,这意味着可能需要放置较长时间,因此要注意控制食材水分,否则即使恰巴塔比吐司更“耐水”,时间一长也容易影响口感、缩短保质时间。

    制作时,既要注意将食材提前控干或擦干水分,还要注意避开那些含水量过高的食材,如柑橘类、瓜类水果;酸黄瓜条、较稀的酸奶、水分含量高的番茄酱等。

    总之,恰巴塔可以做面包界的“瑜伽裤”,但也要注意别什么都往里塞。正如穿瑜伽裤是为了锻炼塑形,吃恰巴塔也是为了收获健康。

    图源:小红书截图

    最后,给大家推荐几个健康方便的“恰巴塔瑜伽裤模板”:

    1. Q弹减脂虾仁恰巴塔

    食材:芝麻菜+水煮蛋1个切片+水煮虾仁4~5个+黄瓜片,少许黑胡椒、海盐、柠檬汁调味。

    特点:无烹饪油少盐,蛋白质丰富,口感爽脆里夹着Q弹。

    2. 鸡胸肉滑蛋恰巴塔

    食材:盐水鸡胸肉70克+无油滑蛋1个+生菜2片+小番茄3个,少许白胡椒、海盐、鸡精调味。

    特点:软嫩的滑蛋中和了鸡胸肉偏“柴”的口感,小番茄和生菜酸爽提鲜。

    3. 牛油果鸡蛋全麦恰巴塔

    食材:水煮蛋1颗+牛油果半颗+紫甘蓝叶1片+腰果碎,少许黑胡椒、盐、柠檬汁调味。

    特点:牛油果的滑润平衡了全麦面包的粗糙口感,紫甘蓝和腰果提供了脆脆的咀嚼感。

    4. 香蕉苹果牛油果恰巴塔

    食材:香蕉半根+牛油果半颗+生菜叶2片+无糖浓稠酸奶1勺+坚果,无需调味。

    特点:适合素食者。香蕉甜糯,牛油果提供健康脂肪,无糖酸奶和坚果适当补充蛋白质,口感是淡淡的天然甜,上班前、健身后,能快速提供能量,提振精神。

    配料天然、无添加糖且少盐或低盐、少油的恰巴塔就像是老家地里的农产品,或许不一定最适合拍照发社交媒体,但成分简单、口感纯粹、热量不高还百搭,健康得让人心里踏实。